tag:blogger.com,1999:blog-60926114401119834682024-02-19T13:39:00.097+01:00Cocinando con mis amigasCocinando con mis amigashttp://www.blogger.com/profile/04749800020053338262noreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-8166193880622909022012-12-03T18:31:00.001+01:002012-12-03T18:31:35.954+01:00Risotto con nata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSrpmn2NpR3CjBatRHwKvsGbf8Ehlg01VuSUaFVU94x4LLOfVUFTInjVsBiNNmODyPVCSB0xgjavES1tLsIWb8d05RJ0N4OQsuvQtm-Fi1-kfgrGK3F4t7tii2l4T-Bys7dQMlpwUrdw/s1600/risotto+nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzSrpmn2NpR3CjBatRHwKvsGbf8Ehlg01VuSUaFVU94x4LLOfVUFTInjVsBiNNmODyPVCSB0xgjavES1tLsIWb8d05RJ0N4OQsuvQtm-Fi1-kfgrGK3F4t7tii2l4T-Bys7dQMlpwUrdw/s640/risotto+nata.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Os traigo un nuevo plato de arroz aunque en esta ocasión he innovado con la mezcla de sabores y ha salido algo muy rico<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajo picadito congelado</div>
<div style="text-align: justify;">
Una bolsa de setas congeladas</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimiento rojo y verde picado y congelado</div>
<div style="text-align: justify;">
Un brik de nata </div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos menú ARROZ en la olla GM y cubrimos de aceite el fondo de la cubeta. Añadimos el ajo y el pimiento. Añadimos el arroz y removemos con una cuchara de madera durante un minuto. Añadimos el resto de ingredientes recordando añadir la misma cantidad de agua que de arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar diez minutos después de que termine el programa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CURIOSIDADES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El reposo en esta receta es imprescindible. Al parecer, la nata impide la correcta cocción del arroz, así que para que no quede duro hay que dejarlo reposar sin abrir la olla.</div>
Cloti Monteshttp://www.blogger.com/profile/06930406282474701678noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-23654768727826002422012-12-03T18:29:00.002+01:002012-12-03T18:29:41.105+01:00Berenjenas rellenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-01Ok1e9QXNi6lL8PwKVVZdCi9CRSEdUYc5dMPbOcE3Chp_SUsyNV9wa6BnfOyqjnfcrut3tnYtJb4DK4RBSpHr5raDJzUlbKVADEbBoK9uRHoT-KpC_ElLJNPw7P95kKUhJGPldrW4/s1600/IMG_3141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-01Ok1e9QXNi6lL8PwKVVZdCi9CRSEdUYc5dMPbOcE3Chp_SUsyNV9wa6BnfOyqjnfcrut3tnYtJb4DK4RBSpHr5raDJzUlbKVADEbBoK9uRHoT-KpC_ElLJNPw7P95kKUhJGPldrW4/s400/IMG_3141.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En esta ocasión os voy a enseñar a hacer unas sabrosas berenjenas rellenas en el horno. Aunque uso mi milagrosa olla GM en uno de los pasos, no es imprescindible porque la receta es de cocina tradicional.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Berenjenas</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite<br />
Carne picada<br />
Queso en lonchas</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajo<br />
Perejil</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las berenjenas en dos mitades, las salamos y las ponemos a media altura en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos.<br />
En la olla GM, ponemos menú arroz y el resto de ingredientes excepto el queso. Primero cubrimos de aceite el fondo y añadimos la carne previamente mezclada con el ajo, el perejil, las sal y la pimienta.<br />
Sacamos las berenjenas del horno sin apagarlo y con cuidado de no romper la piel, extraemos toda la pulpa y la mezclamos con la carne en otro recipiente usando un tenedor.<br />
La mezcla resultante se coloca en las pieles de las berenjenas. Ponemos una loncha de queso encima y las volvemos a meter en el horno hasta que se funda el queso.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CURIOSIDADES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
El tiempo en el horno es orientativo. Realmente nunca lo controlo, me limito a oler. Cuando huele a berenjena asada, las saco. Os recomiendo usar un buen queso, no tipo tranchetes que saben a plástico. La carne que utilizo habitualmente es mezcla de cerdo y ternera pero eso va al gusto de cada uno.</div>
<div style="text-align: justify;">
En mi horno, el calor residual es suficiente para fundir el queso, así que lo apago cuando estoy terminando de preparar la mezcla.</div>
Cloti Monteshttp://www.blogger.com/profile/06930406282474701678noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-56139913623017737712012-10-31T21:07:00.003+01:002012-10-31T21:07:40.515+01:00TARTA TIA CANDYLa semana pasada me encontré con Jordi mi profe de cocina del curso que hicimos una amiga y yo el año pasado. Y después de un ratito charlando y poniéndonos al día me pregunto por nuestro blog cocinero.... Ooooohhh madre mía!!! ya casi no me acordaba de el.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CDknhDbUvwI/UJGEZSa6q7I/AAAAAAAAB-M/-PczC3VvCJg/s1600/DSCN2855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-CDknhDbUvwI/UJGEZSa6q7I/AAAAAAAAB-M/-PczC3VvCJg/s400/DSCN2855.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br />
<div>
Por eso hoy que tengo un rato os dejo esta receta fácil, rápida y deliciosa de una tarta de manzana que me dio "Tia Candy" la del pueblo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hacedla no os lo penséis y vereis que no habéis probado nada igual de rico y espectacularmente fácil de hacer...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
1 kg de manzanas (reservar dos para decorar)</div>
<div>
1 Yogur natural</div>
<div>
1 Medida de harina (con el vaso del yogur)</div>
<div>
1 Medida de azúcar (si sois golosas 1 1/2)</div>
<div>
1 cucharadita de Levadura</div>
<div>
4 huevos </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelar las manzanas y quitarles el corazón, trocearlas y ponerlas en un bol (grande) añadir el resto de los ingredientes, el yogur, el azúcar, el harina, los huevos y la levadura y batirlo todo con la batidora (bastante rato a velocidad media/alta) hasta que quede una masa suave.</div>
<div>
Untar con mantequilla y enharinar un molde desmontable (o de silicona), añadir la masa decorar con las manzanas reservadas (cortadas a gajos finos) y espolvorear con azúcar por encima.</div>
<div>
Hornear a 180ºC durante 30 - 40 min dejar enfriar desmoldar y listo para hincarle el diente.</div>
<div>
Espero que os guste y ya me contareis.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-88030021574490287682012-05-15T16:29:00.002+02:002012-05-15T16:29:32.869+02:00PASTEL DE QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ztm75JtSS6k/T7JoM0sxVVI/AAAAAAAAB98/eevX9tMfAXc/s1600/DSC00992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ztm75JtSS6k/T7JoM0sxVVI/AAAAAAAAB98/eevX9tMfAXc/s320/DSC00992.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Después de todo un mes sin ir al gimnasio y del todo el stress que provoca organizar una Comunión no me extraña que ya empiece a parecerme a la cerdita Peggy cada vez que me miro al espejo... por eso cuando el otro día tome la decisión de ponerme a "dieta" estricta, que no suelo aguantar mas de un par de semana sin pecar, todo sea dicho decidí buscar recetas de postres o dulces prohibidos y adaptarlos a mi dieta sustituyendo los ingredientes "pecaminosos" por otros que no lo sean o lo sean menos.... de esto salieron las magdalenas de salvado y esta tarta de queso.<br />
La receta la encontré en el blog de <a href="http://www.javirecetas.com/tarta-de-queso/">javirecetas</a> y lo único que hice fue sustituir los ingredientes como el queso tipo philadelpia, los yogures por unos light y el azúcar por sacarina liquida.... el resultado es una tarta de queso casera (para picar en los momentos de tentación) y por supuesto con menos calorías que las compradas.<br />
Aquí os dejo la receta (para las que no estéis a dieta utilizad los ingredientes normales quedara mucho mas rica por supuesto).<br />
INGREDIENTES:<br />
3 Huevos.<br />
3 Yogures de limón. (en mi caso light)<br />
250grs de queso philadelphia. (en mi caso light)<br />
12ogrs de harina de trigo normal.<br />
150grs de azúcar. (en mi caso 1 cucharada sopera de sacarina liquida)<br />
2 cucharadas de las de postre de levadura.<br />
mantequilla para el molde (yo le puse un poco de papel de hornear en el fondo y un poco de aceite en las paredes)<br />
PREPARACION:<br />
Calentar el horno a 175ºC<br />
Mezclar el harina con la levadura y tamizar.<br />
En un bol batir los 3 huevos con el azúcar (sacarina), hasta que se mezcle todo y quede con espuma.<br />
Añadir los 3 yogures, el queso y mezclar un poco. Añadir el harina y batirlo todo bien hasta que quede este todo bien integrado y quede una mezcla homogénea.<br />
Dejar reposar un ratito mas o menos mientras preparamos el molde.<br />
Echar la mezcla en el molde y ponerlo al horno a 175ºC entre 30 y 50 min. Cuando la tarta este lista (lo sabremos pinchando en el centro con un palillo y si sale seco esta lista) sacarla del horno y dejarla enfriar. Cuando este fría desmoldar y ponerla un rato en la nevera para que este fresca. Y a comer......<br />
La verdad es que esta muy rica, tengo que hacer una para el Domingo pero con la receta original a ver si hay diferencia.<br />
<br />KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-74907877567702574862012-03-27T14:43:00.003+02:002012-03-27T14:57:00.456+02:00Cupcakes de vainilla con nueces y buttercream de moka.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GsQZ4Q3GhRcr-vRLV8UCP2eoPRK4S0ymdK738E9V_PDkKUX3rYdt-w18lJ1tvNrCuvV3WeAXmi-qQ-fil1Z54ADNqTXvLf4Tr9OUoQTl6lpEapET0fYZUB1G5dAsWzIAThGjc5iEvw/s1600/SAM_0271.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724556947425104802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GsQZ4Q3GhRcr-vRLV8UCP2eoPRK4S0ymdK738E9V_PDkKUX3rYdt-w18lJ1tvNrCuvV3WeAXmi-qQ-fil1Z54ADNqTXvLf4Tr9OUoQTl6lpEapET0fYZUB1G5dAsWzIAThGjc5iEvw/s400/SAM_0271.JPG" /></a><br /><br /><div><strong>Ingredientes para la masa:</strong></div><br /><div><br />100g harina<br />1cucharadita de levadura química (Royal)<br />100 g azúcar<br />100 g mantequilla<br />2 huevos<br />2 cucharadas de leche<br />1 cucharadita y media de extracto de vainilla</div><br /><div></div><br /><div><strong>Preparación:</strong></div><br /><div></div><br /><div>- Primero se mezcla la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente y no vale ponerla en el microondas para ablandarla porque la derrites y se acabó lo que se daba...).</div><br /><div>- Añadimos los huevos, la vainilla y la leche (yo no tenía entera y tuve que poner desnatada pero no se notó la diferencia).</div><br /><div>- Y por último añadimos la harina poco a poco.</div><br /><div></div><br /><div>Pequeños trucos:</div><br /><div>- 1º truco: Las nueces calentarlas un poco primero en el microondas porque tienden a coger humedad y con unos segundos en el microondas vuelven a soltar aroma, a estar crujientitas... mmmmm!!</div><br /><div>2º truco: para que cuando hagas un bizcocho con algún fruto seco no se te vayan todos al fondo y queden repartidos por todo el bizcocho, simplemente mezclalos con la harina.</div><br /><div></div><br /><div>- Después rellenar las cápsulas de cupcakes a 2/3 de su capacidad.</div><br /><div></div><br /><div><strong>Buttercream de café:</strong></div><br /><div>Mientras se hacían los cupcakes me puse con la buttercream. En este caso le pedí a mi madre la receta para hacer la moka que ella utiliza para su tarta de moka, claro que la forma de dar recetas de mi madre es...<br />-Pues una taza de café, un trozo de mantequilla y 2-3 tazas de azucar.<br />- A ver mamá, ¿la taza de café cómo de grande? ¿el trozo de mantequilla? ¿Y 2 o 3 tazas de azucar? que no es lo mismo...<br />- Hija, más o menos, lo vas viendo...<br />- ¿El café caliente?<br />- Si, claro.<br />En fins... el café vale con una taza de café solo pero de las pequeñitas (no una cup de las que tengo para medir el azucar), el azucar yo heché taza y media de azucar y fue más que suficiente.<br />Y el café... frío!!!</div>Susanahttp://www.blogger.com/profile/02392510074197463787noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-39890119750302784652012-03-27T11:21:00.001+02:002012-03-27T11:24:41.585+02:00Cupcakes de vainilla con cobertura de mascarpone y naranja.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYYwSPAPJ9nX4tNX4hunqxyxkM7QjUZRkXeAcgTqiTP4xTjTZVNVIz-IxlBQLE1CTN0hReTlSuTFv-psi5c4eW6frfPvZeQ-kL0o6QMITEgWdahg0iShu8dJC8gSEBE-r7F17ZkgzMQ/s1600/SUNP0081.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYYwSPAPJ9nX4tNX4hunqxyxkM7QjUZRkXeAcgTqiTP4xTjTZVNVIz-IxlBQLE1CTN0hReTlSuTFv-psi5c4eW6frfPvZeQ-kL0o6QMITEgWdahg0iShu8dJC8gSEBE-r7F17ZkgzMQ/s400/SUNP0081.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724505081087465010" border="0" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />Para los cupcakes:<br />-3 huevos grandes<br />-150 gr de azúcar<br />-150 gr de Harina<br />-100 gr de mantequilla<br />- Levadura química 1 cucharada<br />- Vainilla líquida<br /><br />Para la cobertura marcaspone y naranja:<br />- 150 gr de mascarpone.<br />- 2 cucharadas de azúcar glaçe<br />- ralladura de naranja<br /><br />Preparación:<br /><br />- Mezclar la mantequilla en pomada con el azucar.<br />- Añadir los huevos uno a uno, la vainilla y la harina con la levadura.<br />- Poner en cápsulas y hornear a 180º durante 12-14 minutos.<br />- Para la cobertura simplemente mezclar todo. Yo no tenía naranja y lo hice con ralladura de mandarina y salío igual de rico, además en vez de usar 150 grs de mascarpone pues ya puestos eché toda la tarrina que era de 250 grs (la compré en Mercadona).Susanahttp://www.blogger.com/profile/02392510074197463787noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-7847598237069052042011-11-16T17:44:00.003+01:002011-11-16T17:59:54.804+01:00COCA DE ANIS<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OXMUmLSCkHE/TsPrsFq6etI/AAAAAAAAB90/fienZgUpbbw/s1600/SDC10044.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-OXMUmLSCkHE/TsPrsFq6etI/AAAAAAAAB90/fienZgUpbbw/s320/SDC10044.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675639098085898962" /></a><br />Hace ya tiempo mi amiga M.Pau me paso una receta para hacer una "coca" (así se llama aquí al bizcocho que no sube mucho o sea que es mas bien plano) es una receta sencilla, rápida y sobre todo riquísima....<br /><div>Como no todo en esta vida es sacrificio y estar a dieta, hoy la comparto con todas vosotras.</div><div>INGREDIENTES:</div><div>250 grs de Harina ( yo la uso de reposteria)</div><div>250 grs de Azúcar</div><div> 3 Huevos</div><div> 1 Taza de Aceite de girasol (la taza de cafe con leche no la pequeña)</div><div> 1 Taza de Leche.</div><div> 1 Taza de Anís (Licor) </div><div> 1 Sobre de Levadura (Royal o cualquier otra marca)</div><div> Piñones, Almendras, Nueces, Azúcar.... o cualquier otra cosa para decorar.</div><div><br /></div><div>PREPARACION:</div><div>Precalentar el horno a 200ºC.</div><div>Poner todos los ingredientes en un bol grande y batir con la batidora hasta obtener una masa fina sin grumos....</div><div>Poner en papel de hornear en la bandeja del horno (por eso tiene esa forma rectangular y no sube) no hace falta añadir aceite, pero si queréis ponerle un poco por los bordes de la bandeja se pegara menos.</div><div>Echar la preparación anterior a la bandeja, intentad que quede bien repartida por toda la superficie.</div><div>Meterla en el horno y cocer durante unos 10-15 min, al ser tan plana se cuece enseguida, incluso hay que vigilar que no se nos queme.</div><div>Sacarla, dejarla enfriar encima de una rejilla y cuando este tibia pintarla con un poco de anís (licor) para que al añadir el azúcar o los frutos secos se adhieran mejor.</div><div>Ya tenéis una riquísima coca de azúcar o frutos secos, para merendar con un buen tazón de chocolate calentito.... </div><div>Espero que os guste.</div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-68685398113814294782011-10-22T18:57:00.002+02:002011-10-22T19:37:30.406+02:00MAGDALENAS DUKAN<a href="http://2.bp.blogspot.com/-amP-IRNu1h4/TqL_QhA3_nI/AAAAAAAAB9o/XPrN5KUeCAE/s1600/SDC10009.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-amP-IRNu1h4/TqL_QhA3_nI/AAAAAAAAB9o/XPrN5KUeCAE/s320/SDC10009.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666371940390534770" /></a><br />Como parece que el bizcocho Dukan ha tenido éxito, aquí os dejo la receta de las magdalenas que también están muy ricas.<div><br /><div>Ingredientes:</div><div>4 CS Salvado Avena</div><div>2 CS Salvado Trigo (los dos salvados los encuentro en el Mercadona)</div><div>4 CS Leche en polvo</div><div>1 Sobre de levadura</div><div>1 pizca de canela, esencia de limón o anís estrellado ( esto es a gusto de cada uno, yo las he probado de los tres gustos y me quedo con las de sabor a limón)</div><div>4 Huevos</div><div>1 CS Edulcorante líquido</div><div>1 CS Vainilla líquida</div><div>CS = Cucharada Sopera</div><div><br /></div><div>Nota: Para que las magdalenas suban mas, pongo los papeles de las magdalenas en unos moldes de aluminio que son para hacer flanes...</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>Encender el horno a 200º para que se vaya calentando.</div><div>En un bol poner los dos Salvados, la leche en polvo y la levadura (si son sabor a canela o anís añadir a este bol las especies) reservar.</div><div>En otro bol poner los huevos, el edulcorante, la vainilla y la esencia de limón (si es este el sabor que os gusta) batir bien todos estos ingredientes un par de minutos o tres, luego añadirle los ingredientes secos, mezclar bien y rellenar los moldes unas 3/4 partes. </div><div>Llevarlas al horno a 180º y cocer unos 10 min o hasta que estén doradas a vuestro gusto.</div><div>Y ya tenéis unas deliciosas magdalenas 0% M.G y ricas ricas ricas</div></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-48440101933555614402011-09-07T15:34:00.001+02:002011-09-07T15:34:25.149+02:00Arroz con carne exprés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdxm4pZWRYoKtIkVKVsuDnXVhPgXrEmPqqxJh6GoGIbKVa854uOEgmgz4QZeRb8Sa2WTP9VPSohPNaNb-agMWkymnB7yNpg_mSLAkMJsB3okxWj015FPJa9CcYFHkrE6XDMYw02_pMGc/s1600/IMG_2197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdxm4pZWRYoKtIkVKVsuDnXVhPgXrEmPqqxJh6GoGIbKVa854uOEgmgz4QZeRb8Sa2WTP9VPSohPNaNb-agMWkymnB7yNpg_mSLAkMJsB3okxWj015FPJa9CcYFHkrE6XDMYw02_pMGc/s400/IMG_2197.JPG" width="300" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Éste fue otro de los platos rápidos y fáciles que mis guardaespaldas cocinaron cuando estuve inmovilizada. Además de que lo puede hacer cualquiera sin nociones de cocina, sale sabrosísimo gracias al ingrediente principal, los pinchitos.</div><br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
Arroz<br />
Aceite<br />
Pinchitos<br />
Colorante<br />
Sal<br />
Agua<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Ponemos menú ARROZ en la olla GM y cubrimos de aceite el fondo de la cubeta. Añadimos los pinchitos y dejamos que se doren ligeramente. Añadimos el arroz y la misma cantidad de agua, ponemos el colorante, sazonamos y cerramos.</div><div style="text-align: justify;">Dejamos reposar diez minutos después de que termine el programa.</div><br />
<b>CURIOSIDADES</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En esta ocasión, los pinchitos eran de cerdo y bastante picantes pero la variedad de la oferta en el mercado os permite hacer este plato con pollo, pavo, conejo, etc.</div>Cloti Monteshttp://www.blogger.com/profile/06930406282474701678noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-87501224678317816032011-08-05T14:11:00.009+02:002011-08-06T12:11:14.185+02:00BIZCOCHO DUKAN<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5ep9w9it-Vk/Tjvk7ILC7VI/AAAAAAAAB9g/_nOY-x2m2EA/s1600/SDC10045.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-5ep9w9it-Vk/Tjvk7ILC7VI/AAAAAAAAB9g/_nOY-x2m2EA/s320/SDC10045.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637351063041535314" /></a><br />Después de un mes (enterito) de vacaciones en el pueblo de mis padres, era imposible no regresar con las maletas llenas de regalos y unos (bastantes) kilos de mas.<div>Un día si y otro también siempre alguna vecina, amiga o conocida pasaba por casa para dejarnos algún rico manjar.<div>Así es que cuando regrese, mi cuñada me comento que hacia la dieta Dukan, <a href="http://hoypuedeserungrandia-inma.blogspot.com/">Inma</a> en su blog también nos conto que andaba en ello o sea que me anime y allí que voy yo también de cabeza.</div><div>Bueno pues hoy os traigo una receta que he encontrado en este <a href="http://dukangirl2010.blogspot.com/">blog</a> y que es fácil y permitida para dieta.</div></div><div><br /></div><div>INGREDIENTES: </div><div>(la receta es para consumirla durante 4 días)</div><div>4 Huevos grandes</div><div>8 CS de salvado de avena ( o 5 CS salvado avena y 3 CS salvado trigo)</div><div>4 CS queso batido 0% MG </div><div>2 CC edulcorante liquido</div><div>2 CC aroma a gusto (yo use vainilla)</div><div>CS = Cucharada Sopera</div><div>CC = Cucharada Cafe</div><div><br /></div><div>PREPARACION:</div><div>Pasar el salvado por una batidora de vaso, para que sea mas fino, yo no lo deje tan fino como en la receta original.</div><div>Añadir las yemas, el queso batido, el aroma (vainilla, limon, caramelo) y el edulcorante, mezclarlo todo bien y dejar reposar 10 min para que el salvado de hinche.</div><div>Mientras tanto encender el horno a 200ºC y batir las claras a punto de nieve.</div><div>Solo nos queda unir las dos mezclas con movimientos suaves y envolventes para que las claras no bajen.</div><div>Poner la mezcla en un molde de silicona o uno de cristal (yo lo unte con unas gotas de aceite) y al horno durante 20 o 30 minutos, comprobar de vez en cuando y cuando este listo, dejarlo enfriar, desmoldar y añadirle sacarina en polvo por encima.</div><div>Espero que os guste, también se puede usar para hacer magdalenas... porque aunque se este a dieta un caprichito nos podremos dar no???</div><div><br /></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-43804250855237672242011-06-09T23:54:00.004+02:002011-06-10T00:12:07.003+02:00Tortilla de berenjenas de Kairos.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnuiEPSuDd4KcoKhoTXPcDdstzdy-cyQjiPRHnJcgZJZPLnQdYvi-4RALf_WSoJDXIkn4EsxHpiwmxEwokzR-Bkaw9A3DiKWnI3RGAjSHsyxRf472uWBWtVBEZ7wFl9wcLuI_FV-HHsjI/s1600/P1020075.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnuiEPSuDd4KcoKhoTXPcDdstzdy-cyQjiPRHnJcgZJZPLnQdYvi-4RALf_WSoJDXIkn4EsxHpiwmxEwokzR-Bkaw9A3DiKWnI3RGAjSHsyxRf472uWBWtVBEZ7wFl9wcLuI_FV-HHsjI/s400/P1020075.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5616344852094146898" border="0" /></a><br />Ando, como media España con la operación bikini, aunque reconozco que con éxito bastante escaso. Buscando recetas variadas para salir de la ensalada y el pescado a la plancha di con el blog de Kairos, la amiga de Cloti y espero ya que un poquito mía.<br />El sábado probé esta tortilla y me gustó mucho. La receta original está <a href="http://unhuequitopamiscosas.blogspot.com/2011/05/tortilla-de-berenjenas-jamon-y-queso.html">aquí</a> aunque yo cambié algunas cosas.<br /><br />- 2 berenjenas<br />- Lonchas de pavo<br />- Queso de fundir light<br />- 4 Huevos<br />- Chorrillo de leche<br /><br /><br />Corté dos berenjenas en rodajas finitas y las metí con un hilillo de aceite en un pirex, lo salpiqué con agua, sal y cerré. Lo metí alrededor de 10 minutos en el microondas. Batí cuatro huevos y le añadí un chorrillo de leche y media cucharilla de levadura Royal. Y monté la tortilla en la olla GM aunque la experta dice que se puede hacer en una sartén normal.<br /><br />Primero capa de huevo, berenjena, lonchas de pavo, queso light y mas berejena. El resto del huevo por encima. programa Huevos en la GM. El resultado es una tortilla original y mucho menos calórica que la de patatas.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-37714814180243498232011-05-03T20:36:00.006+02:002011-05-03T21:18:35.741+02:00DONUTS<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lZReCdCpbc8/TcBUZRlIwFI/AAAAAAAAB9I/lg-Ggx_Qyzw/s1600/SDC10158.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-lZReCdCpbc8/TcBUZRlIwFI/AAAAAAAAB9I/lg-Ggx_Qyzw/s320/SDC10158.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602570729641525330" /></a><br />Después de Semana Santa hemos empezado de nuevo las clases de cocina y que mejor manera de hacerlo que con una receta que hacia tiempo estaba esperando..... los Donuts o Berlinas y os puedo asegurar que están "de vicio".<div><br /><div>Los hemos preparado de dos maneras con "agujero" y sin "agujero" personalmente los prefiero sin porque los podemos rellenar de nocilla, mermelada, crema pastelera, etc... aunque claro esta un donut sin "agujero" deja de ser un donut... jajajaja</div><div>Os doy la receta y dejo a vuestro gusto como los queréis preparar, "con" o "sin"... :))</div><div><br /></div><div>Ingredientes (para los donuts):</div><div>500 grs de Harina de Fuerza (ya sabéis la que se usa para hacer pan)</div><div>250 grs de leche</div><div> 80 grs de azúcar</div><div> 40 grs de mantequilla (a temperatura ambiente)</div><div> 5 grs de sal</div><div>2 sobres de levadura seca para pan (Maizena)</div><div>1 huevo</div><div>5 semillas de Cardamomo (es una especie que da ese sabor típico que tienen los donuts)</div><div>La piel de una naranja rallada</div><div>Aceite para freir (puede ser de girasol)</div><div><br /></div><div>Para el Glaseado:</div><div>azúcar glas</div><div>agua</div><div>mantequilla</div><div><br /></div><div>Elaboración:</div><div>En un bol ponemos el harina, el azúcar y los dos sobres de levadura (reservamos).</div><div>Pelamos y picamos en un mortero las semillas de Cardamomo, añadimos también la piel de la naranja rallada y machacamos un poco mas, las añadimos al bol.</div><div><br /></div><div>Ponemos también la sal e incorporamos la leche (un poco caliente=tibia) y el huevo mezclamos bien hasta obtener una masa que podamos trabajar con las manos, añadimos mas harina si fuera necesario para que no se nos pegue la masa en las manos.</div><div>Añadir la mantequilla en el centro de la bola y seguimos amasando hasta que la mantequilla este bien unida a la masa.</div><div><br /></div><div>La dejamos reposar o levar durante una hora o hasta que doble su volumen.</div><div><br /></div><div>Después la estiramos con un rodillo dejándola a un 1 cm de grosor mas o menos, con la ayuda de un corta pastas redondo (en su defecto un vaso) cortar círculos y con un corta pastas mas pequeño o un vaso de chupito hacer el típico agujero del medio. Si los queremos rellenos no hace falta hacerles el agujero.</div><div><br /></div><div>Los vamos poniendo en una bandeja con papel de horno, con la masa restante la volvemos a amasar y dejamos reposar 5 min. estiramos y volvemos a repetir la operación anterior, hasta que ya no nos quede masa para hacer mas donuts. </div><div><br /></div><div>Los dejamos reposar durante otra hora mas y luego los freímos en abundante aceite (que no este muy caliente para que no se nos quemen) y los dejamos sobre un poco de papel absorbente para evitar el exceso de aceite.</div><div><br /></div><div>Para el glaseado, ponemos en una bol dos cucharadas de mantequilla y la ablandamos con el microondas, después añadimos 2 cucharadas de azúcar glas y 3 cucharadas de agua a medida que el azúcar las vaya absorbiendo, le añadimos mas agua hasta conseguir una textura cremosa.</div><div>Pintamos los donuts con ella. </div><div><br /></div><div>A este glaseado se le puede añadir colorantes o si no queréis hacer un glaseado los podéis pintar con chocolate fondant o simplemente espolvoreando azúcar glass están de rechupete...</div><div>Así que ya podéis animaros y no tenéis escusa para disfrutar de unos ricos donuts caseros....</div><div><br /></div><div>PDT: Los que veis en la foto son los que hemos echo en clase de cocina y no ha sobrado ni uno.... porque sera???</div><div><br /></div></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-8019521469242091302011-04-10T19:34:00.004+02:002011-04-10T20:31:23.487+02:00Tarta de frutas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJECVRtVzeMZ66BowEGKq96oQgtUGXhDNVsBD675RZYKdHba4bsNo5oM9kfK6Krmm73GG59DuxDZQ6ZVXeqIHjbz3UrYp0R9mQmSDZ-7nq6FCbuMeZXNyHhJuRs60_ApL_68LDrQoOU_g/s1600/206987_1802381033718_1665601340_1698076_2857362_n.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJECVRtVzeMZ66BowEGKq96oQgtUGXhDNVsBD675RZYKdHba4bsNo5oM9kfK6Krmm73GG59DuxDZQ6ZVXeqIHjbz3UrYp0R9mQmSDZ-7nq6FCbuMeZXNyHhJuRs60_ApL_68LDrQoOU_g/s400/206987_1802381033718_1665601340_1698076_2857362_n.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594013009002218402" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaldn62oXynbjP5kuwHBMKpurSFS4xhgz3TBSO2MHCBydRTJQCc6xeQvozdT47XrTWvzUfHsR0iBEczMIFcsbmV_czaSvHn2QZ7u9R4ZEOIa-HuB91Kw-79crBL4kZ6opp-GanJjjCoaQ/s1600/205066_1802381473729_1665601340_1698078_6826963_n.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaldn62oXynbjP5kuwHBMKpurSFS4xhgz3TBSO2MHCBydRTJQCc6xeQvozdT47XrTWvzUfHsR0iBEczMIFcsbmV_czaSvHn2QZ7u9R4ZEOIa-HuB91Kw-79crBL4kZ6opp-GanJjjCoaQ/s400/205066_1802381473729_1665601340_1698078_6826963_n.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594013005324972850" border="0" /></a><br />Riquísima y muy fresquita para el calor veraniego que nos ha inundado estos días.<br /><br />-Masa quebrada congelada<br /><br />-Frutas frescas. Yo utilicé fresones, kiwi y mango. Hubiera añadido moras y frambuesas pero no las encontré a tiempo.<br /><br />Para la crema pastelera:<br />Cinco cucharadas de azucar, una rasa de harina, dos de Maicena, una corteza de limón, medio litro de leche y tres cucharadas más, tres yemas de huevo.<br /><br />Mermelada de albaricoque.<br /><br />Se pone la masa, previamente descongelada en un molde engrasado. Se pincha para que no suba y se tuesta en el horno. Unos 15 minutos a 200º.<br /><br />Mientras tanto se hace la crema. En un cuenco se ponen las tres cucharadas de leche, la harina, la Maicena. las tres yemas de huevo y dos cucharadas de azucar. Se mezcla bien.<br /><br />En un cacharro aparte se pone a calentar medio litro de leche con la corteza del limón y lo queda del azucar. Cuando hierve se cogen un par de cucharadas y se vuelcan en el bowl donde tenemos la mezcla ya preparada. Hay que hacerlo con cuidado para que las yemas no cuajen.<br /><br />Se va añadiendo el contenido del cuenco a la leche hirviendo sin parar de remover con las varillas para que no salgan grumos. En seguida se ve como va cuajando y espesando. Se retira la corteza de limón.<br /><br />Y se monta la tarta. La masa quebrada ya horneada, encima la crema pastelera y encima las frutas frescas que nos gusten.<br /><br />Y sólo falta darle brillo. Yo le puse un poquito de mermelada de albaricoque diluida en agua pero supongo que sirve también un almibar.<br /><br />Se sirve fresca.<br /><br />¡¡A disfrutar!!Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-29238434121436523312011-03-22T21:33:00.009+01:002011-04-21T16:44:15.557+02:00MORDISCOS ROJOS....<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XHBIijBnFOw/TYkTdyROiYI/AAAAAAAAB84/vQGDKqewlXg/s1600/SDC10098.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-XHBIijBnFOw/TYkTdyROiYI/AAAAAAAAB84/vQGDKqewlXg/s320/SDC10098.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587018215160973698" /></a><br />"esto promete" es lo que he pensado cuando he visto las recetas que íbamos a preparar hoy en clase... y como ando liada con un libro de "vampiros" (Medianoche de Claudia Gray) he pensado a ver por donde saldremos hoy... jajajajaja<div>Pero la cosa no va de vampiros, ainssss sino de galletas y están de vicio..... os lo aseguro!!!!</div><div>Aquí os dejo la receta...</div><div><br /></div><div>Ingredientes: (para 30 galletas)</div><div>25o grs de mantequilla a temperatura ambiente. </div><div>(cuanto mas blanda este , mejor lo tendremos para hacer las galletas)</div><div>100 grs de azúcar.</div><div>La ralladura de un limón.</div><div>2 yemas de huevo.</div><div>300grs de harina.</div><div>Mermelada de fresa </div><div>(o de cualquier otro sabor, nocilla, chocolate, dulce de leche vamos de lo que mas os guste)</div><div>Azúcar glas.</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>Precalentar el horno a 180ºC.</div><div>Batir la mantequilla (ya os he comentado que cuanto mas blanda este mejor podremos trabajar la masa incluso si la dejáis 24 h fuera de la nevera mejor) añadimos el azúcar y la ralladura de limón. </div><div>Añadimos las yemas de huevo y el harina tamizada, trabajar todos estos ingredientes hasta obtener una masa que pondremos en una manga pastelera con la boquilla grande, quien no disponemos de manga pastelera se puede hacer con la pistola de galletas o también estirando la masa y con unos cortadores de galletas con formas y figuras o con un vaso de chupito... hacer las galletas, cada uno según sus utensilios.</div><div>Ponerlas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearlas de 10 a 15 min. luego las dejamos enfriar.</div><div>Se pueden comer solas (que están riquisimas) o las podemos untar por una cara con mermelada de fresa ( o cualquier otro sabor) de nocilla, dulce de leche, chocolate fundido o de cualquier cosa que os guste, y poner otra galleta a modo de tapa, las ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar glas.</div><div>Y listas para servir, os puedo asegurar que están de "muerte" vamos no quedo ni una y eso que salieron mas de 30.... :)))</div><div>Animaros a prepararlas!!!</div><div><br /></div><div><br /></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-77041199657648396182011-03-14T18:41:00.001+01:002011-03-14T18:43:55.183+01:00Arroz negré exprés<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTnV44pc0-NtMvPDOrPSL7fs01RmcHb1fyx5F30u-sUufjgQCoppw3pjwkiyCUn322R_mWbpqGCCvJwJNb4bk38ljyJ5oxzztnH2Wr7CdXloeU89I8S8n_41LbGzyv0_1OUWf9aeAtRBU/s1600/IMG_0116.JPG"><img style="text-align: justify;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsTnV44pc0-NtMvPDOrPSL7fs01RmcHb1fyx5F30u-sUufjgQCoppw3pjwkiyCUn322R_mWbpqGCCvJwJNb4bk38ljyJ5oxzztnH2Wr7CdXloeU89I8S8n_41LbGzyv0_1OUWf9aeAtRBU/s400/IMG_0116.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582954467034299154" /></a><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta convalecencia me ha sacado totalmente de la cocina, pero en casa hemos seguido alimentándonos gracias a mis cocineros. Los tres han demostrado que no me necesitan para la ejecución, aunque es obvio que sí me necesitan y mucho para la dirección. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Arroz</div><div style="text-align: justify;">Aceite</div><div style="text-align: justify;">Ajo picadito congelado</div><div style="text-align: justify;">Dos latas de calamares en su tinta</div><div style="text-align: justify;">Una lata de calamares en salsa americana</div><div style="text-align: justify;">Una bolsa de gambas peladas y congeladas</div><div style="text-align: justify;">Sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;">Agua</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>ELABORACIÓN</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos menú ARROZ en la olla GM y cubrimos de aceite el fondo de la cubeta. Añadimos un par de cucharadas soperas de ajo y dejamos que se dore un poco mientras abrimos las latas. Ponemos el resto de ingredientes en la olla, añadimos la misma cantidad de agua que de arroz y cerramos.</div><div style="text-align: justify;">Dejamos reposar diez minutos después de que termine el programa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>CURIOSIDADES</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La elaboración de esta receta corrió a cargo de Carlos, así que en las próximas entradas disfrutaréis también de las delicias de su padre y su hermano.</div>Cloti Monteshttp://www.blogger.com/profile/06930406282474701678noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-88687615379288123062011-03-06T23:22:00.005+01:002011-03-06T23:33:50.617+01:00RECICLANDO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-3uovMrq3-QQ/TXQLfj8qm3I/AAAAAAAAB8I/TYu4XM5w44o/s1600/SDC10146.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-3uovMrq3-QQ/TXQLfj8qm3I/AAAAAAAAB8I/TYu4XM5w44o/s320/SDC10146.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581098475072428914" /></a><br />Este es un blog donde compartir nuestras recetas de cocina, ya sean heredadas, inventadas, prestadas e incluso aprendidas en clase y el proyecto no va nada mal, a que no???<div><br /><div>Por eso hoy en lugar de dejar una receta voy a compartir con vosotros un consejo, que en época de crisis como estamos tampoco nos viene mal verdad??</div><div><br /></div><div>El otro día mis hijas se quedaron a cenar en casa de una amiga y su mama estaba "reciclando" pan.... si si como escucháis "reciclando" pan y diréis como:</div><div><br /></div><div>Pues podemos hacerlo de varias maneras:</div><div>1.- Lo cortamos en rebanadas finitas y lo tostamos en el horno. </div><div>Y ya tenemos listas unas tostadas para poder comerlas en cualquier momento del día, con dulce o salado, de aperitivo o como acompañamiento, eso a gusto de cada uno.</div><div><br /></div><div>2.- Lo cortamos en trozos mas grandes y lo tostamos en el horno igual, luego solo tenemos que pasarlo por un robot de cocina donde lo triture y ya tenemos pan rallado.</div><div>Si lo deseamos podemos añadirle ajo y perejil o cualquier otra especie que nos guste.</div><div><br /></div><div>Aquí os dejo este par de consejos para que podáis ahorrar unos euritos que nunca esta de mas....</div><div><br /></div></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-9281316518551861522011-02-27T15:54:00.004+01:002011-02-27T16:18:16.997+01:00Focaccia con ajo y romero<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDVlV452iquIcAjw4Q4-nO9XBSlFHZM_fzpnMXgkKgjsXAuRzi9lJXQyzhhGfH50UMIGjRq_1LKyxYzY7mB3b7xS39FpCCoCe45005kutQE3DJvD0Ur6lr7lieDyj7QYgBapfbPTj2HA/s1600/P1010444.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijDVlV452iquIcAjw4Q4-nO9XBSlFHZM_fzpnMXgkKgjsXAuRzi9lJXQyzhhGfH50UMIGjRq_1LKyxYzY7mB3b7xS39FpCCoCe45005kutQE3DJvD0Ur6lr7lieDyj7QYgBapfbPTj2HA/s400/P1010444.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578383070101418162" border="0" /></a><br />Mi hija me sorprendió el jueves con esta delicia para cenar. Muy fácil de hacer, sobre todo si tienes panificadora aunque se puede hacer también a mano.<br /><br />Ingredientes:<br /><br />- 350 cc de agua templada<br />- 500 gr de harina de fuerza<br />- 2 cucharadita de sal<br />- 1 cucharadita de azucar<br />- 1 sobre de levadura para pan<br /><br />Lo metió todo en la panificadora en el programa de amasado. Cuando acabó lo amasó un poco más y le dio la forma rectangular, después le hundió los dedos para quedará la superficie irregular, como con hoyitos. Y se deja fermentar un cuarto de hora más.<br /><br />En un vaso mezcló aceite de oliva de un grado, mucho romero y un diente de ajo laminado. Esto lo hizo antes de hacer la masa para que la mezcla cogiera bien el sabor.<br /><br />Cuando la focaccia había crecido suficiente y tenía apariencia ligera "pintó" con una brocha la superficie ... y al horno. Precalentado a 200º estuvo poco tiempo, alrededor de los 10 minutos.<br /><br />El paraíso debe oler a ajo y romero...seguro.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-11242410339015605262011-02-26T22:53:00.008+01:002011-02-27T13:43:19.175+01:00BIZCOCHO EXPRESS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-5Q_6wA4RjlQ/TWpGwt4_8mI/AAAAAAAAB8A/xF0kxSKv8_o/s1600/SDC10092.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-5Q_6wA4RjlQ/TWpGwt4_8mI/AAAAAAAAB8A/xF0kxSKv8_o/s320/SDC10092.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578348891218113122" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-MfMulpFeBuc/TWl-afEopKI/AAAAAAAAB74/TTPgj92iYFM/s1600/SDC18477.JPG"></a><br /><div>Ayer me llamo una amiga para ir a tomar un café a su casa después de cenar y como no me gusta ir con las manos vacías (una costumbre que tenemos en mi familia) pues pensé en la receta de mi amiga M.Pau.<div>Aquí os la dejo, porque esta de vicio, con deciros que no sobro nada, nada, nada...</div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>250 grs de Harina.</div><div>250 grs. de Azúcar (yo solo le puso 200 grs y el resto para decorar).</div><div>3 Huevos.</div><div>1 sobre de levadura Royal.</div><div>1 taza de las de café de aceite de girasol.</div><div>1 taza de las de café de leche.</div><div>2 taza de las de café de licor de anís. </div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>Precalentar el horno a 200ºC.</div><div>Poner todos los ingredientes (menos una de las tazas de anís que la reservamos para decorar) en un bol amplio o en el vaso de la batidora (yo el harina siempre la tamizo) batirlo todo con la batidora bien hasta que quede una pasta suave... cuidado que no os queden grumos.</div><div><br /></div><div>Preparar la bandeja del horno con papel de aluminio y ponerle aceite para que no se nos pegue el bizcocho.</div><div>Verter la mezcla anterior y repartirla bien por toda la bandeja.</div><div><br /></div><div>Hornearla a 180ºC durante 10-15 min hasta que este lista, si veis que sube pincharla con un palillo.</div><div><br /></div><div>Pasado este tiempo comprobar que esta en su punto y dejarla enfriar, luego pintar el bizcocho con el anís restante y espolvorear con azúcar.</div><div><br /></div><div>En hacer todo esto se tarda entre 20 y 30 min con lo cual si en un momento dado tenéis una visita imprevista pues siempre podéis recurrir a este BIZCOCHO EXPRESS...</div><div><br /></div><div>Yo mñana tengo que hacer otro pues me ha invitado mi primo a tomar café por la tarde... :))))</div><div><br /></div></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-68470302634186876062011-01-27T16:01:00.003+01:002011-02-15T14:23:46.099+01:00PAN<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TUBRKuGXi5I/AAAAAAAAB7s/sS4W2CbkZiA/s1600/SDC18534.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TUBRKuGXi5I/AAAAAAAAB7s/sS4W2CbkZiA/s320/SDC18534.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566538384045214610" /></a><br />Hace ya casi un año que me compre la panificadora y os puedo asegurar que no me arrepiento, la puedo usar mas o menos según la temporada pero es una buena inversión de eso estoy segura.<div><br /><div>El otro día mi "costillo" me pidió que le hiciera pan, para desayunar... y me puse manos a la obra, navegando por "internete" encontré un vídeo de Richard Bernitet en cual nos enseñan la técnica de amasado para obtener unas ricas barras de pan. </div><div><a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/2011/01/aprendiendo-hacer-pan-amasado-bertinet.html">Aquí</a> os dejo el vídeo, yo la masa la hice con la panificadora y luego le di la forma de barra según nos explica en el vídeo.<br /><br /></div><div>Os dejo mi receta de pan...</div><div><br /></div><div>Ingredientes: </div><div>300 ml de agua (mejor si la ponéis templada)</div><div>54o grs de harina de fuerza (la del MRKDNA)</div><div>1 cucharada de miel.</div><div>2 cuch. de sal (aquí a gusto +/-)</div><div>1 cuch. de azúcar.</div><div>1 Sobre de levadura seca de panadero (yo uso una de la marca Vahiné y si no la encontráis también os serviría un cuadradito de la fresca).</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>En la panificadora, poner primero el agua, la miel, el harina y luego en una esquina la sal, en otra esquina el azúcar y en otra la levadura siempre teniendo mucho cuidado de que no se toque entre si... poner el programa nº 6 que en la mía es amasado y levado (dura 1:50h) y transcurrido este tiempo sacar la masa de la cubeta con una pala a ser posible.</div><div><br /></div><div>Tenéis que hacer particiones mas o menos iguales de masa para que a la hora de hornear os quede el pan uniforme.</div><div><br /></div><div>Ahora solo tenéis que añadir un poco de harina a la mesa de trabajo, pero poca eh!! y darle forma de barra a las porciones de masa o cualquier otra forma que queráis redonda, cuadrada, alargada eso es a gusto del consumidor...</div><div><br /></div><div>Dejar levar durante una hora mas o menos, a mitad del levado (30 min) encender el horno a 22oºC para que se vaya calentando, dejamos la bandeja donde se va a cocer el pan para que se caliente y ponemos un recipiente con agua para crear un ambiente húmedo.</div><div><br /></div><div>Transcurrida esa hora, el pan esta listo para ir al horno solo tenemos que sacar la bandeja, poner papel de hornear, colocar el pan, hacerle unos cortes con un cuchillo bien afilado y espolvorear harina por encima.</div><div><br /></div><div>Bajamos la temperatura del horno a 200ºC ponemos la bandeja dentro y dejarlo cocer durante 15-20min controlando que no se nos queme.</div><div><br /></div><div>Os quedara un pan tierno y de un sabor buenisimo.</div><div>Animaros y probadlo...</div><div><div><br /></div></div></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-34011080605361405912011-01-25T00:55:00.004+01:002011-01-25T01:06:18.679+01:00Pastel de jamón y queso<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JwKvy-nqjZ9qKVdww0kCGPONUuVlgt5BYRWxBmjfyUMMnyAY_KrPIUHXCiFw5XgeoKgKukgKa8rTXRIDrqMKXn5PcT_DJvT_ARlhGRRa7Dk4bDLdfh__zlnk1bqnmXIMPW7J2PtrouU/s1600/P1010156.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JwKvy-nqjZ9qKVdww0kCGPONUuVlgt5BYRWxBmjfyUMMnyAY_KrPIUHXCiFw5XgeoKgKukgKa8rTXRIDrqMKXn5PcT_DJvT_ARlhGRRa7Dk4bDLdfh__zlnk1bqnmXIMPW7J2PtrouU/s400/P1010156.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565907828716582770" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIeixylLdeXaSdu-ubJF8ZVto-jrNjppZ8wTSpgGHuMhTqJTi0C3EU5VEpEPp_jjXzawJ-xn5t-O3SDZTY2v09JoVvhIba8jeEm8loSY-LC6sGFLCtTV0jHB2R5VxaXXPhlcIJI8bwmI/s1600/P1010157.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnIeixylLdeXaSdu-ubJF8ZVto-jrNjppZ8wTSpgGHuMhTqJTi0C3EU5VEpEPp_jjXzawJ-xn5t-O3SDZTY2v09JoVvhIba8jeEm8loSY-LC6sGFLCtTV0jHB2R5VxaXXPhlcIJI8bwmI/s400/P1010157.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565907826994978178" border="0" /></a><br />Llevo unas semanas muy ocupada, pasando mucho tiempo en la calle y llegando tarde a casa. Cuando estoy tan agobiada dedico poco tiempo a la cocina y hago cosas muy sencillas y rápidas.<br /><br />Esta pastel de queso fue de las primeras cosas que aprendí a cocinar y me hizo mucha ilusión volver a prepararlo.<br /><br />Más sencillo imposible, en una bandeja de horno se pone una capa de pan de molde sin corteza. Se empapa el pan con leche y se le ponen tres huevos batidos. <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">Después</span> una capa de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">jamón</span> cocido y otra de lonchas de algún queso que funda bien. Se cubre con una última capa de pan de molde, empapado en leche y otros 3 huevos batidos. Si son muy grandes pongo sólo dos. A veces lo cubro con queso rallado por encima.<br /><br />Se mete en el horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">precalentado</span> y se deja hasta que esté <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">doradito</span>. Si al principio lo ponemos que le dé el calor por debajo, crecerá como un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">souflee</span>.<br /><br />¡¡Buenísimo!!!Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-3757733954372769182011-01-22T22:51:00.007+01:002011-02-15T14:22:23.016+01:00PROFITEROLES<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TTtbVcwtP9I/AAAAAAAAB7k/WXjDzK2oFFU/s1600/SDC18407.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TTtbVcwtP9I/AAAAAAAAB7k/WXjDzK2oFFU/s320/SDC18407.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5565142188602245074" /></a><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span> E<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">stos</span> son los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">profiteroles</span> que hicimos en clase... </span><br /><div style="text-align: center;"><br /></div>O <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Religieuse</span> de Chocolate (<span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">así</span> la ha llamado el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">profe</span> de cocina)....<div>No tenia muchas ganas de poner esta receta, no porque no este buena que lo esta, sino porque es una receta bastante entretenida... pero al final me he decidido y la voy a poner ;-)</div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>(para la pasta de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Choux</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Profiteroles</span>)</div><div>150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">grs</span> de agua o leche.</div><div>100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">grs</span> de mantequilla.</div><div>15o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">grs</span> de harina.</div><div>3 Huevos (no os los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">dejeis</span>.... <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">jejeje</span>)</div><div>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">puntita</span> de sal.</div><div>1 cucharada de azúcar.</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>Ponemos la leche (el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">profe</span> los hizo con leche), la mantequilla, la sal y el azúcar en un cazo y lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Entonces lo retiramos del fuego y añadimos el harina de golpe sin dejar de remover con una cuchara de palo. </div><div><br /></div><div>Cuando se <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">enfrie</span> un poco, añadimos los huevos uno a uno, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">hasta</span> completar los 3 huevos, en este punto tenemos que tener un poco de paciencia o mejor dicho no tener prisa, añadimos el primer huevo y vamos removiendo la masa NO PODEMOS AÑADIR EL SIGUIENTE HUEVO HASTA QUE EL ANTERIOR NO ESTE BIEN INTEGRADO EN LA MASA.... este es el secreto de un buen <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">profiterol</span>.</div><div><br /></div><div>Una vez añadidos los 3 huevos, ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla grande y en una bandeja de horno forrada con papel para hornear, vamos haciendo los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">profiteroles</span>.</div><div><br /></div><div>Haremos parejas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">profiteroles</span>, uno grande y otro mas pequeño (que nos <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_19">servirá</span> de tapa).</div><div>Los ponemos en el horno a 200ºC entre unos 15 - 20 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">min</span>. Los dejamos enfriar.</div><div><br /></div><div>Y los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">podeis</span> rellenar de lo que mas os guste, nata, crema pastelera, crema pastelera de chocolate a vuestro gusto....</div><div><br /></div><div>Para adornarlos que queden mas "espectaculares" hacemos una</div><div> </div><div>SALSA <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">FONDANT</span> DE CHOCOLATE</div><div>Ingredientes:</div><div>300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">grs</span> de chocolate <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">Fondant</span></div><div>1 cucharada sopera de cacao a la taza.</div><div><br /></div><div>Fundir el chocolate con el cacao al baño <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_25">maría</span> sin dejar de remover hasta que este totalmente deshecho y obtengamos una salsa de chocolate.</div><div><br /></div><div>MONTAJE:</div><div>Rellenar los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">profiteroles</span> con la crema, cubrir con la salsa y ponerle el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">profiterol</span> pequeño encima. Decorar con un poco de virutas de chocolate blanco, bolitas de colores o azúcar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">glas</span>.</div><div><br /></div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-4641562216456612292011-01-18T21:30:00.001+01:002011-01-18T21:31:53.850+01:00"Bizcocho para principiantes" o "Lo que no explican las recetas"<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563602596991649250" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBtEcobXsUOgZ8ByXmvNi08TQVJGE_ED9Manb9h-AJdFO38SFVfjsJDuhIoAR3Nd7HD_XWsp31RVA6n5u2gRc_moqN1Fxtc8qqwYZb_-9gbDgUHhLz-AvfBpC2tiBFpjy4MycQbHrFQ/s400/SAM_4460.JPG" /><br /><div>Yo no soy muy cocinera, la verdad, le pongo empeño y cuando tengo tiempo y estoy sola (o sea, nunca) me gusta probar cosas en la cocina, pero la experiencia es un grado y esta vez, pues lo hemos pagado.<br />Hoy es el cumpleaños de mi costillo y para celebrarlo aquí las cuatro mujeres de la casa hemos querido prepararle una tarta. Tenía que ser algo sencillito, así que busqué por internet una receta fácil de bizcocho y encontré la siguiente:<br /><br /><strong>Ingredientes<br /></strong></div><div>•1 yogur de limón<br />•1 medida de yogurt de aceite de oliva<br />•2 medidas de yogurt de azúcar<br />•3 medidas de yogurt de harina<br />•3 huevos<br />•1 sobrecito de levadura<br />•Mantequilla<br /><br /></div><div><div><div align="justify"><strong>Elaboración </strong></div><br /><div align="justify">Tomaremos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a usar de los distintos ingredientes.<br />El yogurt de limón se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso deberíamos añadir ralladura de limón al bizcocho.<br />Batimos los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados añadiremos la levadura con la harina, el yogurt (si nos hemos decantado por uno natural es aquí donde deberemos añadir la ralladura de limón) y el aceite.<br />Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo.<br />Se recomienda usar una batidora eléctrica.<br />Untaremos de mantequilla el molde en el que vayamos a cocinar el bizcocho y lo espolvorearemos con una ligera capa de harina.<br />Volcamos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno durante 35 minutos a 170 grados, hay que precalentar el horno antes.<br />Desmoldamos y dejamos enfriar.<br /><br />Así que allá que nos lanzamos. Susana de reportera gráfica iba tomando testimonio con la cámara de cada paso (pero no por ello quería perder comba tampoco de hacer su parte, jejejeje).<br />La cosa iba bien hasta que cuando faltaban 10 minutos para que acabase el tiempo del horno comenzó a salir del mismo un tufillo a quemado. Lo saqué rapidamente para comprobar para mi horror que por fuera estaba quemado y por dentro todavía no se había hecho!!!! Además de que aquello apenas había subido a pesar del sobre de levadura y cualquier parecido con el esponjoso bizcocho de la foto de la receta era pura coincidencia. </div><br /><div align="justify">En fins, todo sirva para aprender. Hablando por teléfono con mi madre descubrimos un par de detallitos que no decía la receta y que son importante a tener en cuenta, sobre todo alguien tan novato como yo:</div><br /><div align="justify">- El bizcocho se debe colocar en la bandeja inferior del horno.</div><div align="justify">- Mejor si lo bates con las varillas puestas en la batidora (se mezcla mejor la levadura y así sube más).</div><div align="justify">- El orden SÍ es importante. Nada de ponerlo todo junto y a batir.</div><br /><div align="justify">Bueno, pero el mal ya estaba hecho así que, lo dejé en el horno un poco más al mínimo y en la bandeja de abajo. Cuando el bizcocho ya se hizo por dentro raspamos la parte quemada y lo decoramos por encima, el resultado al final no quedó del todo mal ¿no? En cuanto al sabor ya os diré mañana que aún no lo probamos...</div><div align="justify"> </div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563623225062743714" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR2krA4pV3kidGR1MhpUhb5vgFnW0a_JQzJZHmZ2giK8DxwPQyodhsj51L6Di9OhpkfIIzIt-VgAXQMncLV_k7OrQQ18NAGEBk_nwP8SWUzCRSngLUD8lSMuZ9nHXgNZFWVsvc66PrsQ/s400/SAM_4466.JPG" /></div></div></div>Susanahttp://www.blogger.com/profile/02392510074197463787noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-64014216908215438282011-01-11T21:36:00.004+01:002011-01-11T22:02:15.372+01:00HOTDOGPAN<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TSzD7hhriPI/AAAAAAAAB7U/lun0c1UDtDU/s1600/SDC18391.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TSzD7hhriPI/AAAAAAAAB7U/lun0c1UDtDU/s320/SDC18391.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561035067275053298" /></a><br />Hoy he disfrutado de verdad en clase de cocina, además de que he aprendido una receta que me va a hacer ahorrar tiempo a la hora de hacer la cena....<div>Aquí os la dejo, es fácil, es barata y esta de vicio..... vamos que esta muy rica!!!</div><div><br /></div><div>Ingredientes: (para unos 10 panes)</div><div><br /></div><div>100 cl de leche.</div><div>100 cl de cerveza. (sirve de cualquier marca)</div><div>50 gr de aceite.</div><div>1 cucharada de sal.</div><div>35 grs de levadura fresca. (la del MRKDONA)</div><div>400 grs de harina. (normal no tiene que ser de fuerza)</div><div><br /></div><div>Para rellenar:</div><div><br /></div><div>Salchichas frankfurts. (también sirven de cualquier marca)</div><div>Bacon.</div><div>Queso.</div><div>Ketchup.</div><div>Mostaza.</div><div>Orégano.</div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Calentamos en un cazo la leche, la cerveza, el aceite y la cucharada de sal. Dejamos que se caliente sin llegar a hervir. </div><div>En la mesa de trabajo hacemos un volcán con el harina y ponemos en el medio la preparación anterior, añadimos la levadura desmenuzada con las manos. Con un tenedor, vamos mezclando bien los ingredientes poco a poco, hasta que se pueda hacer una bola.</div><div><br /></div><div>Amasamos bien durante 15 min. (también podríamos hacer este paso con la panificadora).</div><div>Luego esta masa la estiramos como si fuéramos hacer una barra de pan y la cortamos en tantas porciones como comensales tengamos, esta receta es para 10 porciones si hacemos menos serán mas grandes.</div><div><br /></div><div>En una sartén doramos un poco el bacon y lo reservamos.</div><div>Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos cada una de las porciones, después añadimos a cada porción de pan el resto de ingredientes, una loncha de queso, una loncha de bacon, un frankfurt un poco de ketchup y un poco de mostaza. </div><div>Enrollamos la masa de pan sobre el frankfurt intentando que las esquinas queden hacia dentro y cerramos el pan.</div><div><br /></div><div>También las podéis rellenar de cualquier otros ingredientes que os gusten, como un salteado de champiñones, bacon troceado y cebolla o poner en la base un poco de tomate frito, jamón dulce y queso... esto ya queda a gusto del consumidor.</div><div><br /></div><div>Los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y luego los pintamos con huevo batido y los decoramos con orégano o cualquier otro ingrediente que os guste semillas de sésamo, amapola, etc...</div><div><br /></div><div>Los dejamos reposar para que crezcan o leven hasta doblar su tamaño mas o menos, si tenemos prisa podemos ponerlos dentro del horno calentado a 60º - 65º para que leven mas rápido y después los horneamos a 180º hasta que queden dorados...</div><div><br /></div><div>Algo tan simple y fácil solo puedo deciros que esta muy muy muy rico... y que seguramente este finde lo prepare para mi familia.</div><div><br /></div><div>PDT: De postre hemos preparado unos profiteroles rellenos de crema de chocolate que eran un manjar divino.... pero esta receta la dejo para la próxima semana!!</div><div><br /></div><div>Un beso y Feliz 2011....</div>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-16234350749860558722011-01-03T16:54:00.004+01:002012-01-05T11:41:48.881+01:00Roscón de Reyes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtch1nymA4DwFUDxai7_vDDxjaSoRDD56ynGk2CpfQn04APJSpjwuRyHDzndEx60-xwdZDuv4yq0l_uPVuC-N5O42LOztJZZXmYbvUm18P-bUoZiTyLBd-esexQ-hmO6nYZn-eKsW4cYE/s1600/P1010146.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557993450907786546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtch1nymA4DwFUDxai7_vDDxjaSoRDD56ynGk2CpfQn04APJSpjwuRyHDzndEx60-xwdZDuv4yq0l_uPVuC-N5O42LOztJZZXmYbvUm18P-bUoZiTyLBd-esexQ-hmO6nYZn-eKsW4cYE/s400/P1010146.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Estoy feliz porque he hecho mi primer roscón de Reyes. Tengo atasco de fotos y recetas porque durante las fiestas de navidad siempre se cocina más pero en vista de la fecha en la que estamos he decidido darle prioridad al roscón.<br />
<br />
Lo he hecho en la panificadora, así que ha sido rápido y limpio.<br />
<br />
La noche anterior hice la masa madre:<br />
<br />
100 ml de leche tibia<br />
100 gr de harina de fuerza<br />
2 sobres de levadura seca o 50 gr de levadura fresca.<br />
<br />
Yo lo puse a mezclar en la panificadora, pero se puede hacer a mano perfectamente. Lo tapé con papel transparente y lo dejé reposar toda la noche.<br />
<br />
Esta mañana he puesto en la cubeta:<br />
<br />
La masa madre<br />
100 ml de leche<br />
3 huevos batidos<br />
125 gr de mantequilla<br />
170 gr de azucar<br />
La piel de un limón y su zumo<br />
1/2 cucharada de café de canela<br />
1 pizca de sal<br />
600 gr de harina de fuerza<br />
<br />
La receta lleva también agua de azahar, que es lo que le da el sabor característico a colonia, pero en casa no nos gusta y no se lo he puesto. No lo hemos echado de menos ni un poco porque tenía un sabor buenísimo.<br />
<br />
Lo he amasado en la panificadora aunque se puede hacer a mano, lo he dejado levar hasta que ha doblado el tamaño, le he dado forma de roscón..¡¡y al horno! A unos 200º se ha hecho rapídisimo, no ha llegado al cuarto de hora.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhI3BrgrYc4PzCHhojexJ1c3mYwkamOSc6f9u_R_CBnawQDTrQYDB3zFxLu1UlcecgdeKTOoOIEGklMylDtss_r1I9YAQm78nYbDuEgs6MCRL_2HshXiqASjhpDIkMrtuJsNv3aJB9mc8/s1600/P1010138.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557993463860369906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhI3BrgrYc4PzCHhojexJ1c3mYwkamOSc6f9u_R_CBnawQDTrQYDB3zFxLu1UlcecgdeKTOoOIEGklMylDtss_r1I9YAQm78nYbDuEgs6MCRL_2HshXiqASjhpDIkMrtuJsNv3aJB9mc8/s400/P1010138.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
He puesto en medio del roscón un molde redondo, para que al crecer no se cerrara el agujero del centro.<br />
<br />
Lo he pintado con huevo batido y lo he espolvoreado con azucar húmedo. Como no nos gustan las frutas escarchadas lo he decorado con almendras laminadas y pepitas de chocolate de la marca Vahiné.<br />
<br />
Y que no se os olvide lo más importante, meter alguna sorpresita dentro. Esta mañana no tenía nada que ponerle así que he escrito mensajes del tipo :<br />
<br />
"Tu madre es la mejor del mundo mundial"<br />
"Este año 2011 la suerte te acompañará"<br />
"Tienes la belleza y la suerte de cara"<br />
<br />
Los he envuelto en papel transparente de cocina y los he metido en la masa cruda.<br />
<br />
Un éxito rotundo.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUVkaaplRyq1hIVK7P-5lY4ue-BkPOaQ-3wtfqJwumiduoAUXi-tCoLH_zwSBKF3vcCXWD-os1vvlGTh1cAJ8zuBfRUdvE5Ft4TVhRuk-qoaWb0ZvKiAEmE_k7ADto9Ozk7nunmTA5lU/s1600/P1010150.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557993456770078322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFUVkaaplRyq1hIVK7P-5lY4ue-BkPOaQ-3wtfqJwumiduoAUXi-tCoLH_zwSBKF3vcCXWD-os1vvlGTh1cAJ8zuBfRUdvE5Ft4TVhRuk-qoaWb0ZvKiAEmE_k7ADto9Ozk7nunmTA5lU/s400/P1010150.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlZDn7y4pMNjnteiWXLNu9Z7rp1pMKDzAvlxM7z9ka4dKAhpnBwxZYh91VvzIOZg8nfhbw69KnsC-3l1QCNduLH8Ka5dQMLndU0z4SFZRU7tDtzR0DgGjl51seZSnDtIQRTjwho7WQK8/s1600/P1010153.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557993466395578882" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlZDn7y4pMNjnteiWXLNu9Z7rp1pMKDzAvlxM7z9ka4dKAhpnBwxZYh91VvzIOZg8nfhbw69KnsC-3l1QCNduLH8Ka5dQMLndU0z4SFZRU7tDtzR0DgGjl51seZSnDtIQRTjwho7WQK8/s400/P1010153.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6092611440111983468.post-10882441767767435492010-12-23T13:31:00.004+01:002010-12-23T13:36:58.449+01:00LECHE FRITA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TRNCShkOixI/AAAAAAAAB7I/9l6aCHlQKpk/s1600/LECHE-FRITA.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_EWqXdbQALJA/TRNCShkOixI/AAAAAAAAB7I/9l6aCHlQKpk/s320/LECHE-FRITA.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5553855651493350162" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(99, 32, 53); font-family:Helvetica, Arial, Verdana, 'Trebuchet MS', sans-serif;font-size:13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Esta mañana he empezado a preparar el menu de Nochebuena para ir teniendo algunas cosas ya lista y no tener tanto trabajo a ultima hora, y como el postre que queria hacer es la "Leche Frita" que hacia mi abuela pues la he preparado ya xq queda mas buena de un dia para otro.<br /></span><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Asi que aqui os dejo la receta:</span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 Litro de leche</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">12 CS de harina (mejor si la tamizais antes quedan menos grumos)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">las cucharadas soperas generosas/.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 Sobre de Flan (Potax)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">preparado para hacer flanes yo siempre uso esta marca porque cuajan enseguida.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">9 ó 10 CS de Azúcar</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Esto es al gusto de consumidor a + azúcar + dulce.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2 Huevos</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Un trocito de piel de limón</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Intentar no llegar a la parte blanca, es la que amarga.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Una ramita de canela.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">CS = Cucharada Sopera.</span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Preparación:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Primero se deshace la harina junto con el sobre de flan, el azúcar y un poco de leche en un bol. Se reserva.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Se pone el resto de la leche junto con la piel del limón y la ramita de canela a calentar, a fuego lento y antes de que empiece a hervir, se añade la preparación anterior. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Remover constantemente (sin parar e intentando que no se hagan grumos) hasta que espese del todo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Luego se preparan unas fuentes de horno (yo uso las de cristal) humedecidas con un poquito de agua (para que la masa no se pegue) y se coloca la pasta alisandola con una espátula, dejarla de un grosor de 2/3 cms. dejarla enfriar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cuando este bien fría, se corta a cuadrados, se pone una sartén grande con bastante aceite (de oliva) a calentar y mientras se van enharinado los cuadraditos y pasándolos por huevo batido.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Freírlas en abundante aceite bien caliente.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sacarlas una vez doradas y colocarlas en una fuente se espolvorean con azúcar y canela molida o azúcar glas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Nada mas es así de sencillo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Que os aproveche estas fiestas y ya me contareis como os han salido....</span></div><div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">BESOS Y FELICES FIESTAS!!!!</span></div></span>KIRAhttp://www.blogger.com/profile/16119352588210492877noreply@blogger.com1