Llevo unas semanas muy ocupada, pasando mucho tiempo en la calle y llegando tarde a casa. Cuando estoy tan agobiada dedico poco tiempo a la cocina y hago cosas muy sencillas y rápidas.
Esta pastel de queso fue de las primeras cosas que aprendí a cocinar y me hizo mucha ilusión volver a prepararlo.
Más sencillo imposible, en una bandeja de horno se pone una capa de pan de molde sin corteza. Se empapa el pan con leche y se le ponen tres huevos batidos. Después una capa de jamón cocido y otra de lonchas de algún queso que funda bien. Se cubre con una última capa de pan de molde, empapado en leche y otros 3 huevos batidos. Si son muy grandes pongo sólo dos. A veces lo cubro con queso rallado por encima.
Se mete en el horno precalentado y se deja hasta que esté doradito. Si al principio lo ponemos que le dé el calor por debajo, crecerá como un souflee.
¡¡Buenísimo!!!
Se me olvidaba decir que la bandeja debe ser engrasada porque si no es dificilísimo limpiarla después.
ResponderEliminarInma, los huevos los bates con la leche, o primero empapas el pan y después le echas el huevo por encima o mojas el pan en el huevo después de mojarlo en la leche?????????????
ResponderEliminarQue sepas que esto es malísimo para el colesterol pero que me has solucionado la cena de hoy.
Voy a probar echando el huevo por encima.
Bsssssssss
Cloti
Que pasada, rapido y sabroso, este pastel me va a solucionar mas de una noche de no querer cocinar... jajaja
ResponderEliminarBesos!!!
La receta original es que empapas el pan con leche y después le añades los huevos. Impaciente que es una yo bato los huevos y despues le añado un chorrtón de leche y lo vuelco, después con un tenedor lo reparto y presiono un poco para que quede bien mojadito.
ResponderEliminar¿Qué tal te quedó?
Receta fácil, apta para mí. Bieeeeennnnn!!!!! jajajaja. Esta la pruebo seguro, ya te contaré...
ResponderEliminarNi bien, ni mal, porque no tenía queso en lonchas...sí tengo tres saqueadores profesionales y titulados de nevera :((
ResponderEliminarCenamos tortillas mejicanas, estaban muy buenas, jajajaja
Bssss
Cloti