MORDISCOS ROJOS....

"esto promete" es lo que he pensado cuando he visto las recetas que íbamos a preparar hoy en clase... y como ando liada con un libro de "vampiros" (Medianoche de Claudia Gray) he pensado a ver por donde saldremos hoy... jajajajaja

Pero la cosa no va de vampiros, ainssss sino de galletas y están de vicio..... os lo aseguro!!!!

Aquí os dejo la receta...

Ingredientes: (para 30 galletas)

25o grs de mantequilla a temperatura ambiente.

(cuanto mas blanda este , mejor lo tendremos para hacer las galletas)

100 grs de azúcar.

La ralladura de un limón.

2 yemas de huevo.

300grs de harina.

Mermelada de fresa

(o de cualquier otro sabor, nocilla, chocolate, dulce de leche vamos de lo que mas os guste)

Azúcar glas.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir la mantequilla (ya os he comentado que cuanto mas blanda este mejor podremos trabajar la masa incluso si la dejáis 24 h fuera de la nevera mejor) añadimos el azúcar y la ralladura de limón.

Añadimos las yemas de huevo y el harina tamizada, trabajar todos estos ingredientes hasta obtener una masa que pondremos en una manga pastelera con la boquilla grande, quien no disponemos de manga pastelera se puede hacer con la pistola de galletas o también estirando la masa y con unos cortadores de galletas con formas y figuras o con un vaso de chupito... hacer las galletas, cada uno según sus utensilios.

Ponerlas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearlas de 10 a 15 min. luego las dejamos enfriar.

Se pueden comer solas (que están riquisimas) o las podemos untar por una cara con mermelada de fresa ( o cualquier otro sabor) de nocilla, dulce de leche, chocolate fundido o de cualquier cosa que os guste, y poner otra galleta a modo de tapa, las ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar glas.

Y listas para servir, os puedo asegurar que están de "muerte" vamos no quedo ni una y eso que salieron mas de 30.... :)))

Animaros a prepararlas!!!