martes, 15 de mayo de 2012

PASTEL DE QUESO


Después de todo un mes sin ir al gimnasio y del todo el stress que provoca organizar una Comunión no me extraña que ya empiece a parecerme a la cerdita Peggy cada vez que me miro al espejo... por eso cuando el otro día tome la decisión de ponerme a "dieta" estricta, que no suelo aguantar mas de un par de semana sin pecar, todo sea dicho decidí buscar recetas de postres o dulces prohibidos y adaptarlos a mi dieta sustituyendo los ingredientes "pecaminosos" por otros que no lo sean o lo sean menos.... de esto salieron las magdalenas de salvado y esta tarta de queso.
La receta la encontré en el blog de javirecetas y lo único que hice fue sustituir los ingredientes como el queso tipo philadelpia, los yogures por unos light y el azúcar por sacarina liquida.... el resultado es una tarta de queso casera (para picar en los momentos de tentación) y por supuesto con menos calorías que las compradas.
Aquí os dejo la receta (para las que no estéis a dieta utilizad los ingredientes normales quedara mucho mas rica por supuesto).
INGREDIENTES:
3 Huevos.
3 Yogures de limón. (en mi caso light)
250grs de queso philadelphia. (en mi caso light)
12ogrs de harina de trigo normal.
150grs de azúcar. (en mi caso 1 cucharada sopera de sacarina liquida)
2 cucharadas de las de postre de levadura.
mantequilla para el molde (yo le puse un poco de papel de hornear en el fondo y un poco de aceite en las paredes)
PREPARACION:
Calentar el horno a 175ºC
Mezclar el harina con la levadura y tamizar.
En un bol batir los 3 huevos con el azúcar (sacarina), hasta que se mezcle todo y quede con espuma.
Añadir los 3 yogures, el queso y mezclar un poco. Añadir el harina y batirlo todo bien hasta que quede este todo bien integrado y quede una mezcla homogénea.
Dejar reposar un ratito mas o menos mientras preparamos el molde.
Echar la mezcla en el molde y ponerlo al horno a 175ºC entre 30 y 50 min. Cuando la tarta este lista (lo sabremos pinchando en el centro con un palillo y si sale seco esta lista) sacarla del horno y dejarla enfriar. Cuando este fría desmoldar y ponerla un rato en la nevera para que este fresca. Y a comer......
La verdad es que esta muy rica, tengo que hacer una para el Domingo pero con la receta original a ver si hay diferencia.